无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)蛋相信很多(duō)小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本(běn)比较常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋(dàn)和(hé)普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的(de)。

　　关于无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么(me)蛋以及无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋，无菌蛋是(shì)什么(me)鸡下的，无(wú)菌鸡(jī)蛋有哪些牌子，无(wú)菌蛋是什么味道，无菌蛋(dàn)是(shì)什么原理等问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活小知识：

无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)日本(běn)岩(yán)手农场的专利技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经(jīng)过(guò)严(yán)格的处(chù)理，里面含有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋(dàn)可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自(zì)然，蛋体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡(jī)蛋(dàn)是一(yī)款可(kě)以生食的蛋，并(bìng)且相对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽(suī)说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的(de)控制和解决，因而(ér)所带有的危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可以直(zhí)接生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并并不一定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没了，有一(yī)些病菌是大(dà)巴除菌(jūn)法(fǎ)所(suǒ)不可以消(xiāo)灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边(biān)的危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而保(bǎo)存期十分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋的(de)的身上(shàng)都是有标识(shí)，标出可(kě)食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的(de)无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英(yīng)国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个(gè)除(chú)菌(jūn)又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天(tiān)然的(de)技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴(bā)氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛把控了(le)，日本(běn)国的食品质监是十(shí)分严苛的，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随(suí)后全(quán)设(shè)备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是(shì)一整套完善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽(suī)然经(jīng)过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能(néng)仍然会有少量残(cán)留，因此日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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